BMJ：8万人随访24年 终于发现了红肉与癌症死亡风险的完全一致数据

肺癌，众病之王，诡异之君。据古生物学家深入研究发现，早在6600上新世，它就已经为怨世间，至今都不会将其完胜。而肺癌之所以难以被完胜，终其主因还是它的发病选择性我们尚不会完同类型搞清。不过，近日刊载在BMJ上的一项深入研究，为我们完胜肺癌、远离肺癌以及延长生存期提供了最初曙光：来自耶鲁医疗卫生学院的胡丙长教授以及他的的团队，通过对8数万人的24年随访记事深入研究结果表明，每天吃多酚乳制品和患几率呈正相关性，而增大吞食多酚，同时用一些别的肥胖乳制品来本来，则与患几率以及幸存者几率的减小有关。看到这中都，是不是认为这项深入研究毫无新鲜感、老生常谈？但是，你可能会并不知道表列这些关键性图表，以及我们又该选择哪些“肥胖乳制品”来本来才能更远离肺癌！胡丙长教授的团队深入研究工作人员搜集了从1986年开始到2010年总计8万名数以千计（53553名女性和27916成年人）饮食记事的问卷随访清查，且分别为这些数以千计设置了多酚过量频率的区域，从每月一次或差不多一次到每天六次或更多。据深入研究图表表明，在随访其间，一共发生了14019例幸存者，其中都4892例死于肺癌，%了总共幸存者人数的34.8%，稳居所有疾病猝死的位非。而第二大猝死慢性病却仅有3528例，几乎比肺癌低了10%。为了想到主因，深入研究工作人员根据数以千计多酚的过量发生变化分别对比计算了他们的幸存者几率。对比表明，在1986-1994年的8年时间中都，每天多吃仅仅半份多酚，与未来8年（2002-2010先后）同类型因幸存者几率减小了10%，而特定肺癌猝死几率却减小了24%，另外，如果吃的是加工多酚（如培根、香肠等）的话，幸存者几率还时会再次从原来基础上减小3%。数以千计过量总多酚、加工多酚和未加工多酚在1986-2006先后的发生变化（单位：份/天）但是，怪异的毫无疑问，深入研究无可奈何还表明，在超胖或肥胖的数以千计中都，每天减小吞食一份多酚所造成了的幸存者几率，无可奈何然比出现异常体重的数以千计还要低，仅有6%（不是说肥胖时会减小患几率的嘛？搞什么恶？捂脸！）。既然吞食多酚时会减小患后的幸存者几率，那么是不是说我们以后就不能吞食多酚，或者有没有其他的“肥胖乳制品”可以替代多酚，进而减小我们的幸存者几率呢？题目当然不是却说我们就此“戒”掉多酚进而转为素食主义者，再次怎么说多酚也有着其特有的营养价值，好在深入研究工作人员还进行了进一步的深入研究，每天增大吞食多酚，同时减小一份“优质替代”还是必需有效减小幸存者几率的。其中都，效果最显着的优质替代就是坚果，其次则是鱼类，幸存者几率分别攀升了19%和17%，除此之外，减小吞食同类型谷物、不带皮的禽类、玉米、酒类、肉和豆类等也可减小幸存者几率，大约在8%-12%错综复杂。但众所周知的是，如果只是单纯的增大多酚的过量，而不减小优质替代乳制品的过量，是不会减小幸存者几率的。参考资料：Zheng Y， Li Y， Satija A， et al. Association of changes in red meat consumption with total and cause specific mortality among US women and men： two prospective cohort studies[J]. bmj， 2019， 365： l2110.